Józef Grześkowiak (* 8 lutego 1915 w Działyniu, Polska; † 28 kwietnia 1942 w Melle, Dolna Saksonia) był polskim robotnikiem rolnym.
Grześkowiak został zwerbowany jako robotnik przymusowy podczas II wojny światowej do pracy w rolnictwie. 28 kwietnia 1942 r. w Riemsloh został oskarżony o "zbezczeszczenie na tle rasowym", skazany na karę śmierci i stracony.
W dniu 28 kwietnia 2013 r. w Melle-Riemsloh uroczyście poświęcono kamień pamiątkowy z okazji 71. rocznicy śmierci Józefa Grzeskowiaka. Widnieje na nim napis: "Pamięci Józefa Grzeskowiaka, urodzonego 8 lutego 1915 r. w Działyniu, okrutnie rozstrzelanego 28 kwietnia 1942 r. w lesie przy Westhoyeler Straße przez narodowych socjalistów i ich popleczników. Nie zapominając o niezliczonych zbrodniach i morderstwach popełnionych przez reżim narodowosocjalistyczny w Niemczech w latach 1933-1945".