Anatolij Fiodorowicz Kapustinski (ros. Анатолий Фёдорович Капустинский; * 16 grudnia / 29 grudnia 1906 w Żytomierzu, Polska; † 26 sierpnia 1960 w Moskwie) był polsko-rosyjskim chemikiem. Wyprowadził równanie Kapustinskiego, które pozwala oszacować energię sieciową kryształów jonowych.
Kapustinski uczęszczał do gimnazjum w Warszawie od 1914 roku i ukończył szkołę średnią w Moskwie w 1922 roku. Od 1923 roku studiował chemię na Uniwersytecie Łomonosowa w Moskwie, który ukończył w 1929 roku. W latach 1929-1941 pracował w Moskwie w Instytucie Mineralogii Stosowanej. W 1935 r. wyjechał do Europy Zachodniej i Stanów Zjednoczonych, gdzie przez sześć miesięcy pracował z Gilbertem Newtonem Lewisem na Uniwersytecie Kalifornijskim. W latach 1933-1937 Kapustinski był profesorem i dyrektorem sekcji chemii fizycznej na Gorkim Uniwersytecie Państwowym. Następnie w latach 1937-1941 pracował w Moskiewskim Państwowym Instytucie Stali i Stopów, a w latach 1941-1943 na Kazańskim Uniwersytecie Państwowym. Od 1943 r. pracował na Wydziale Chemii Ogólnej i Nieorganicznej w Instytucie Chemiczno-Technicznym "D. I. Mendelejew" w Moskwie. W 1939 r. Kapustinsky został członkiem korespondentem Akademii Nauk ZSRR, a od 1946 r. był współredaktorem Wielkiej Encyklopedii Radzieckiej. W 1960 r. został członkiem honorowym Polskiego Towarzystwa Chemicznego.
Anatolij Fiodorowicz Kapustinskij (Nekrolog). W: Biuletyn Akademii Nauk ZSRR, Wydział nauk chemicznych. Band 9, Nr. 12, Dezember 1960, S. 1931-1932, doi:10.1007/BF00912040.
Anatolii Fedorovich Kapustinskii (w setną rocznicę urodzin). In: Russian Journal of Physical Chemistry A. Band 81, Nr. 8, Sierpień 2007, S. 1352-1354, doi:10.1134/S0036024407080328.