Staszek Brylantsztajn (także Brylantensztejn, Brilliantstein, Brillenstein; * ok. 1922; † 2 maja 1943 w Warszawie) był bojownikiem ruchu oporu Powszechnej Żydowskiej Ligi Robotniczej ("Bund") w getcie warszawskim.
Staszek Brylantsztajn urodził się w Warszawie około 1922 r., a następnie został członkiem organizacji młodzieżowych socjalistycznej partii żydowskiej "Bund", "Socjalistycznej Bandy Dziecięcej" (SKIF) i "Tsukunft". Działał również w getcie. Wiosną 1943 r. walczył w powstaniu w getcie warszawskim w grupie Jurka Błonia. Zginął w akcji 2 maja 1943 r.
Marek Edelmann: Walki w getcie. Warszawa 1941-1943, Harald-Kater-Verlag, Berlin 1993, ISBN 3-927170-05-4
Marek Edelmann: The Guardian. Beck, Monachium 2002, ISBN 3-406-48656-8
Bernard Goldstein: Gwiazdy są świadkami. Ahriman-Verlag, Freiburg 1992, ISBN 3-922774-69-5
J. Sh. Herts: Di geshikhte vun a jugent. Ferlag Unser Tsait, New York 1946
Vladka Meed: Kryptonim Vladka. Europäische Verlags-Anstalt, Hamburg 1999, ISBN 3-434-50468-0