Guillaume d'Abbes de Cabrebolles (także: Guillaume d'Abbes, baron de Cabreroles, * 21 marca 1718 w Bédarieux; † 1 października 1802 w Saint-Martin-d'Aumes) był francuskim prawnikiem, autorem i encyklopedystą w epoce oświecenia.
w epoce oświecenia.
Pochodził z rodziny oksytańskich sędziów, jego ojcem był Guillaume Abbes, sgr de Courbeson (* 1679), jego matką Elisabeth de Valery, oboje byli małżeństwem od 1717 roku.
Guillaume d'Abbes de Cabrebolles poślubił Marie Jeanne Aphrodise de Gineste 11 lutego 1741 r. w Béziers; mieli córkę Marie Claire Aphrodise d'Abbes de Cabrebolles. W 1741 r. został przyjęty do adwokatury i w latach 1749-1789 był członkiem Trybunału Obrachunkowego w Montpellier (correcteur à la chambre des comptes de Montpellier).
Był członkiem Académie de Béziers. Napisał artykuł na temat koncepcji fizjologii dla Encyclopédie oświeceniowych filozofów Denisa Diderota i Jean-Baptiste le Rond d'Alembert.
Relation des inondations arrivées à la ville de Bédarieux en 1745. reprint (1838)
Voyage dans les espaces. Londres, (1758)