Nicholas John "Nick" Adams (ur. 27 sierpnia 1948 w Braunton) - brytyjski kierowca wyścigowy.
Po pierwszych latach pracy Nicka Adamsa w klubie sportowym Clubern, jego międzynarodowa kariera rozpoczęła się w 1980 roku w brytyjskim mistrzostwie Formuły Atlantic, który zakończył jako mistrz David Leslie. Po roku w tym wyścigu wrócił do wyścigów dopiero w 1985 roku.
Od 1985 roku Adams walczył prawie wyłącznie o wyścigi sportowe i GT. Jechał na mistrzostwach świata w sporcie i w tym samym roku debiutował na 24-godzinnym wyścigu Le Mans. Do 1995 roku był 9 razy na wyścigu 24-godzinnym w Westfrankreich. Dopiero przy ostatniej misji udało mu się dotrzeć do celu. Razem z Richardem Jonesem i Gérardem MacQuillanem prowadził Porsche 911 GT2 do 17. Umiejscowienie klasyfikacji ogólnej. Najlepsze miejsce w mistrzostwach świata sportowców to 6. Endrung w wyścigu 1000 km Suzuka 1992, wyjechał z kolegą z zespołu Ferdinand de Lesseps na Spice SE89C.
Po zakończeniu Mistrzostw Świata w 1992 roku Adams przeniósł swoją działalność do brytyjskich serii GT. W 2005 roku został siódmą w klasie GT3 brytyjskiego mistrzostwa w GT. Jego profesjonalna kariera zakończyła się sezonem 2006. W 2014 roku rozpoczął karierę w zabytkowym sporcie motorowym, gdzie nadal startuje z Lola T70 Mk.I Spyder i Ferguson P99.