Józef Achtel (* 1805; † 23 października 1857 w Warszawie) był polskim nauczycielem muzyki, muzykiem kościelnym i kompozytorem. Żył w XIX wieku i działał głównie w Warszawie.
Achtel pracował w Warszawie, gdzie jego muzyka była wykonywana w Teatrze Rozmaitości. Pozostawił po sobie szereg kompozycji, głównie na fortepian. Większość zachowanych kompozycji pochodzi z lat 40. i 50. XIX wieku. Achtel ożenił się w 1847 r. w kościele Świętego Krzyża w Warszawie. Zmarł w 1857 r. w wieku 52 lat i został pochowany na cmentarzu parafii Świętego Krzyża 27 października 1857 r.
Belle Rose [Piękna róża], polka, fortepian, op. 28, wyd. J. Bernstein, Warszawa 1849
Matinee au Jardin [Poranek w ogrodzie], walc na orkiestrę, w opracowaniu na pianoforte, op. 34, wyd. Ignacy Klukowski, Warszawa 1850
Polka Gabarre, fortepian, op. 38, dedykowana hrabinie Róży z Potockich Zamoyskiej, wydana przez J. Bernsteina, Warszawa, ok. 1860 r.
Polka Tremblante, fortepian, op. 42, wydana przez J. Bernsteina, Warszawa, ok. 1860 r.
Mazur, fortepian, op. 48, wyd. J. Bernstein, Warszawa 1852
Stol Tancujacy, Polka Tremblante na fortepian, op. 52, dedykowana szlachetnej pannie Petroneli Rutkowskiej, wyd. Gustaw Sennewald, Warszawa 1853
Polka Widzimisie na fortepian, op. 55, dedykowana szlachetnej Franciszce Smolskiej, wydana przez Lithografie J. Müller, Warszawa ok. 1854 r.
Z Warszawy, Mazur, układ na orkiestrę i na fortepian, grany w Teatrze Rozmaitości i w obu Ressurs, dedykowany szlachetnej Agnieszce Krzewińskiej, wyd. Gustaw Sennewald, Warszawa 1840
Mazur. Utwór wykonano na balu zorganizowanym przez Warszawską Resursę Kupiecką, 1841 OCLC 1010828339
Pora wiosenna Mazura na fortepian 1842, wydana w Warszawie przez Klukowskiego
Chęć do tańca, mazur na fortepian, dedykowany Józefowi Stefaniemu, wydany w Warszawie w 1843 r.
Chęć do muzyki, walc i mazur na fortepian, z wodewilu Antoni i Antosia, wyd. Ignacy Klukowski, Warszawa 1845
Kamilla polka na fortepian, polka na pianoforte, nakładem Ignacego Klukowskiego, Warszawa 1847
Ze szczerego serca, Mazur, Ignacy Kuźmiński, nakładem Bryknera, Warszawa 1848
Przejażdżka sankami, polka, wykonana w Teatrze Rozmaitości, dedykowana pani Tekli Wronikowskiej, Warszawa 1849
2 polki-mazurki, wydane przez Gustawa Sennewalda, Warszawa 1851