Güldane "Dana" Altekrüger (* 1975 w Hamburgu) jest niemiecką autorką książek kucharskich, blogerką i przedsiębiorcą, która od 2018 r. na pełen etat opracowuje niskokaloryczne przepisy na wypieki. Jej książki wydane własnym sumptem stały się bestsellerami.
Rodzice Güldane (Dany) Altekrüger przyjechali do Niemiec z Turcji w 1968 roku. Dorastała w Hamburgu-St. Pauli, wraz z rodzeństwem uczęszczała do szkoły podstawowej przy Hafenstraße, a popołudniami chodziła do szkoły koranicznej. W wieku od dziewięciu do dwunastu lat mieszkała z dziadkami w Turcji. Po powrocie, ze względu na brak znajomości języka niemieckiego, została początkowo zakwalifikowana do poziomu Hauptschule. Zrobiła maturę, zdała egzamin dojrzałości i jako pierwsza w swojej rodzinie podjęła studia. Po urodzeniu dwójki dzieci w wieku 39 i 41 lat oraz nieudanych dietach, podczas urlopu wychowawczego zaczęła eksperymentować z opracowywaniem przepisów na niskokaloryczny chleb i ciasta. Zamiast białej mąki użyła otrębów owsianych i mąki razowej, a do ciasta wmieszała łuski psyllium, niskotłuszczowy twaróg i jajka. Swoje przepisy regularnie zamieszczała na swoich kanałach społecznościowych pod nazwą "Wölkchenbäckerei". Po zakończeniu urlopu wychowawczego rzuciła pracę w teatrze i z kapitałem początkowym 5 000 euro wydała samodzielnie swoją pierwszą książkę kucharską pod tytułem Die Wölkchenbäckerei. Schudnij dzięki chlebowi i ciastu. Sama napisała i sfotografowała strony książki, korzystając z programu do projektowania, który można pobrać za darmo. Jej pierwszym kanałem dystrybucji była własnoręcznie przygotowana strona internetowa. Założyła konto sprzedawcy w serwisie Amazon. Do 2021 r. wydano własnym sumptem cztery książki z przepisami autorstwa Güldane Altekrüger, z których każda stała się bestsellerem Spiegla w kategorii poradników "Jedzenie i picie".Od 2019 r. o autorce bestsellerów i jej przepisach dietetycznych pisały media drukowane i radiowe. Po sprzedaniu ponad 300 000 książek, Elisabetta Gaddoni napisała w rbb Kultur w 2020 roku: "Wölkchenbäckerei", jak nazywa się jej marka, jest obecnie firmą rodzinną, która może stać się poważną konkurencją dla Dr. Oetkera z jego ekologicznymi gotowymi mieszankami do pieczenia!". Rosnąca liczba fanów Altekrüger świadczy o tym, że jej przepisy "idą z duchem czasu".Güldane Altekrüger prowadzi swoją firmę wraz z mężem, trzema pracownikami i freelancerami. Mieszka z rodziną w Hamburgu-Bahrenfeld.
Die Wölkchenbäckerei: Abnehmen mit Brot und Kuchen, wydana własnym sumptem przez DplusA, Hamburg:
Tom 1, 2018, ISBN 978-3-00-057914-1.
Tom 2, 2019, ISBN 978-3-9821017-1-2.
Tom 3, 2020, ISBN 978-3-9821017-3-6.
Wölkchenleichtes Grill und Partybuffet, DplusA, Hamburg 2021, ISBN 978-3-9821017-4-3.