Nicola Sautter (* 13 kwietnia 1969 r. w Hamburgu) jest niemiecką dietetyczką, autorką bestsellerów, telewizyjną ekspertką ds. zdrowia, praktykującą alternatywne metody leczenia i fizjoterapeutką. Nicola Sautter stała się znana dzięki opracowanej przez siebie koncepcji żywienia Welleat, a także dzięki programom telewizyjnym "Besser Essen", "Galileo" (oba Pro7), Sat.1-Frühstücksfernsehen, BR-Pressetalk oraz telenoweli RTL II "Abenteuer Afrika". Od stycznia 2011 r. Nicola Sautter jest gospodarzem programu "W równowadze" w HSE24.
Moja koncepcja Welleat. Zabert Sandmann, Monachium 2006, ISBN 978-3-89883-162-8.
Lepiej się odżywiaj. Zabert Sandmann, Monachium 2007, ISBN 978-3-89883-164-2.
besser essen 2. Zabert Sandmann, Monachium 2008, ISBN 978-3-89883-184-0.
Wellcook. Zabert Sandmann, Monachium 2008, ISBN 978-3-89883-191-8.
Welleat: - Plan na 4 tygodnie. Zabert Sandmann, Monachium 2010, ISBN 978-3-89883-270-0.
http://www.bildderfrau.de/diaet-abnehmen/ernaehrungsberaterin-nicola-sautter-d10144.html
Przygoda w Afryce (Memento z 16 sierpnia 2010 r. w Internet Archive)