Percy Borucki (ur. 22 lipca 1929 w Katowicach, Polska) był niemieckim szablistą. Początkowo uprawiał szermierkę w Polsce, później wyemigrował do Niemiec i był aktywny w DFC Düsseldorf, później w TuS Rei Koblenz, a następnie w ETuF Essen. Brał udział w Igrzyskach Olimpijskich w 1964 i 1968 roku, a w 1962 roku został mistrzem Niemiec.
Borucki był z zawodu inżynierem budownictwa i grał w reprezentacji Polski B przed przyjazdem do Niemiec w 1959 roku jako repatriant niemieckiego pochodzenia. Po przeprowadzce do Niemiec wygrał kilka międzynarodowych turniejów, w tym międzynarodowy turniej szabli "Wappen von Hamburg" i trzykrotnie Corble-Cub w Londynie. Brał również udział w licznych międzynarodowych zawodach. Wygrał mistrzostwa Niemiec w szermierce na szable w 1962 roku i ponownie zajął drugie miejsce w 1967 roku. Borucki był członkiem męskiej drużyny szablistów na Igrzyskach Olimpijskich w 1964 i 1968 roku. W 1964 r. drużyna zajęła szóste miejsce, a w 1968 r. siódme.