Jacek Kozioł (* 6 grudnia 1931 w Siemianowicach Śląskich; † 11 maja 2015) był polskim towaroznawcą i profesorem Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.
Był współzałożycielem, dziekanem i prodziekanem Wydziału Towaroznawstwa oraz założycielem i kierownikiem Katedry Analizy Instrumentalnej.
Kozioł był założycielem i przewodniczącym Komisji Towaroznawstwa i Jakości Nauk Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu oraz wieloletnim rektorem.
Kozioł był laureatem nagród Ministra Edukacji Narodowej.