Georg Wilhelm von der Goltz (* 22 czerwca 1721 w Klausdorf; † 24 kwietnia 1767 w Thorn) był polskim generałem porucznikiem i dyplomatą.
Georg Wilhelm pochodził ze szlacheckiej rodziny von der Goltz z Nowego Margrabstwa. Był wnukiem elektorskiego brandenburskiego generała majora i rosyjskiego feldmarszałka porucznika Heinricha von der Goltza i synem polskiego starosty Heinricha von der Goltza (1685-1765) i jego żony Hedwig Margarethe Dorpusch-Dorpowskiej († 1768).
Goltz początkowo wstąpił do służby Elektoratu Saksonii, gdzie ostatecznie służył jako kapitan kawalerii w Garde du Corps. Po przeniesieniu do polskiej armii koronnej został awansowany na pułkownika w 1748 r. i generała majora w 1750 r., ostatecznie stając na czele pieszego pułku księcia koronnego. W 1760 r. został odznaczony rosyjskim Orderem Aleksandra Newskiego. Brał udział w wojnie siedmioletniej i został awansowany na generała porucznika w 1763 roku.
Wraz z pokojem w Hubertusburgu został wysłany do Berlina przez Augusta III jako wysłannik Korony. Jednak jego misja zakończyła się wraz ze śmiercią króla w tym samym roku. Następnie udał się do Paryża w 1765 r., gdzie nabył kilka plantacji na Saint Domingue, a także wysłał tam sekretarza.
W marcu 1767 r. stanął na czele Konfederacji Cierniowej, która sformułowała żądania wolności religijnej dla protestantów w Polsce.
Zmarł wkrótce potem, a jego następcą został jego brat August, który był generałem majorem i starostą Graudenz.
Goltz był dziedzicznym panem Klausdorf, Selm i Schloppe, a także starostą Tolkemite i Tuchel.
W 1744 r. Goltz poślubił Annę Elisabeth Rosine (Annę) Torche de La Serre (1724-1790), córkę elektorskiego sasko-polskiego generała porucznika Franza Torche de La Serre († przed 1755) i Eleonore von Wast († 1738). Z małżeństwa tego urodziło się dwóch synów i trzy córki:
Johann George von der Goltz († 1767)
Henriette Wilhelmine Elisabeth von der Goltz (* 1749) ⚭ 1769 Christian Friedrich Wilhelm von der Osten gen. Sacken (1741-1793), pruski starosta powiatowy
Anna Eleonore Magdalena von der Goltz (* 1753) ⚭ Christian Bernhard von Sydow (1736-1794)
August Wilhelm Ludwig von der Goltz (1754-1822)⚭ I. 1778 Elisabeth Juliane Eleonore von Zastrow
⚭ II. NN von Scholten (1762-1802)Marie Friederike Josepha von der Goltz (1761-1822) ⚭ 1779 Leopold Konrad von der Goltz († 1813)
Fortgesetzte neue genealogisch-historische Nachrichten. Część 73, Lipsk 1768, s. 680-681.
Karl Friedrich Pauli: Żywoty wielkich bohaterów obecnej wojny, tom 7, Halle 1761, s. 96-97
Detlev Schwennicke: Europejskie tablice genealogiczne. Nowa seria. Vittorio Klostermann, Frankfurt nad Menem 2005, tom XXII, Tfl. 158.